Nhằm kiểm soát an toàn thực phẩm tại bữa cỗ tập trung đông người đồng thời chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm, khống chế không để ngộ độc thực phẩm xảy ra, vừa qua, chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã tổ chức tập huấn tuyên truyền, kiểm soát an toàn thực phẩm bữa cỗ tập trung đông người tại xã Hoàng Cương, huyện Thanh Ba.
Tại buổi tập huấn, hơn 70 đại biểu và các hộ kinh doanh trên địa bàn xã Hoàng Cương đã được Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh truyền đạt những nội dung về: các mối nguy ô nhiễm thực phẩm; bảo đảm an toàn thực phẩm trong việc tổ chức bữa cỗ đông người ăn; Kiểm soát quá trình chế biến thực phẩm; Thực hiện 10 nguyên tắc vàng trong quá trình chế biến và Sử dụng Tứ chuẩn “Nhìn, sờ, nếm, ngửi” để lựa chọn thực phẩm an toàn...
Kết thúc buổi tập huấn, các đại biểu tham dự đã có phần trao đổi sôi nổi, thảo luận về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm bữa cỗ tập trung đông người tổ chức tại cộng đồng sẽ được giám sát, kiểm soát các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm giúp phòng ngừa các vụ ngộ độc và số ca ngộ độc thực phẩm trên địa bàn./.
Hải Minh - Đài TT Thanh Ba